صحتك بالدنيا

8 فوائد مذهلة من الفول المطبوخ والسعرات الحرارية

الفول من البقوليات التي تستهلك بكثرة في المطبخ العربي خاصة في مصر فقد عرف الفول منذ أيام الفراعنة كبديلاً للبروتين.

ويعد الفول وجبة أسياسية على الفطور وأيضا على وجبة السحور في شهر رمضان وفي أيام الأصوام لدى الأقباط. وعادة ما يقدم الفول المدمس مع تتبيلة من الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والفلفل الأسود، الكمون والملح.

 

القيمة الغذائية:

1 كوب (170 جرام) من الفول المطبوخ يحتوي على:-

سعرة حرارية 187
كربوهيدرات 33 جرام
بروتين 13 جرام
ألياف 9 جرام
دهون أقل من 1 غرام

كما يحتوي الفول على نسبة عالية من حمض الفوليك والمنغنيز والنحاس والفوسفور والحديد والبوتاسيوم.

 

8 فوائد مذهلة من الفول المطبوخ

1. يخفف من أعراض فقر الدم

فقر الدم هو نتيجة نقص الحديد ومن أهم أعزاضه التعب والضعف والدوار ، وتناول الفول يزيد من نسبة الحديد في الدم ويساعد على تخفيف أعراض فقر الدم . وبفضل تناول الفول مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

 

2. يمنع من ارتفاع ضغط الدم

بفضل محتوى الفول من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، يحمي من ارتفاع ضغط الدم ويحافظ صحة القلب.

 

3. الفول للرجيم

يحتوي الفول على نسبة عالية جدا من البروتين والألياف ، لذلك ، ينصح بتناوله عند الرجيم مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالي تقليل تناول الأكل وفقد الوزن.

 

4. يخفض الكولسترول

يساعد الفول على خفض مستوى الكوليسترول في الدم بفضل إحتوائه على الألياف القابلة للذوبان.

 

5. يقوي جهاز المناعة

الفول غني بالمواد المضادة للاكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي من خلال محاربة الجذور الحرة.

 

6. يحافظ على صحة العظام

بفضل محتواه الغني بالمنغنيز والنحاس ، يحافظ الفول على صحة العظام ويساعد على زيادة كثافتها ويمنع هشاشة العظام.

 

7. يخفف من أعراض مرض باركنسون

يتسبب مرض باركنسون (مرض الشلل الرعاش) في تلف خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين (DOPAMINE ) ، الفول غني بمركب ليفودوبا (L-DOPA ) ، وهو عبارة عن ناقل عصبي يتحول إلى الدوبامين في الجسم.

 

8. الفول للحامل والجنين

الفول غني بحمض الفوليك ، وهو حمض مهم جدا لتنمية الحبل الشوكي والدماغ ويعزز نمو الجنين بشكل صحي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق