3 نقاط هامة للإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات بدون ضرر

3 نقاط هامة للإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات بدون ضرر

3 نقاط هامة للإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات بدون ضرر

لإستخدام زيت القلي او التحمير لعدة مرات هناك قواعد هامة يجب إتباعها لتتمكني من الإحتفاظ به بطريقة صحية. وإلا تعرضين صحتك وصحة أولادك لخطر كبير.

يعتبر تحمير المأكولات شئ رئيسي في مطابخنا سواء للخضروات أو اللحوم بمختلف أنواعها لذلك تضطر الكثير من البيوت إلي إعادة إستخدام الزيت مرة بعد أخرى توفيرا للنفقات .

فشراء زيت جديد للقلي كل مرة وإستخدامه مرة واحدة فقط يعتبر ثقلا علي ميزانية المنزل. لذلك وجب تخزين زيت القلي بطريقة مناسبة ومنظمة.

وبمراعاة عدة نقاط وقواعد هامة ستتمكنين من الإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات وتجنب الضرر لعائلتك بسبب سوء التخزين.

 

وإليكي 3 نقاط هامة للإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات بدون ضرر

 

1- صفيه جيداً بالمصفاة

أول خطوة في الإحتفاظ بزيت القلي جيداً هو تركه ليبرد تماماً. وبعد ذلك تصفيته جيدا بمصفاة نظيفة.

فعدم تصفية زيت القلي وإستخدامه مرة ثانية فإن هذه البواقي الغير مصفاه تترسب في الجسم مع كل مرة استخدام وتعمل علي تنشيط الخلايا السرطانية مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان في المستقبل .

 

2- الإحتفاظ به في وعاء زجاجي

يجب بل ويلزم الإحتفاظ بزيت القلي المستخدم بعد تصفيته في وعاء أو برطمان زجاجى.

فالإحتفاظ به في أوعية حديدية أو ألومنيوم يجعل الزيت يدخل في تفاعلات غير صحية مع هذه المواد.

مما يجعل الزيت غير صالح للإستخدام مرة أخرى ويعرض الجسم للإصابة بأمراض القلب والشرايين.

3 نقاط هامة للإحتفاظ بزيت القلي وإستخدامه عدة مرات بدون ضرر
3- إحتفظى به في الثلاجة

عليكي الإحتفاظ بالزيت المصفي والموجود في وعاء زجاجى في الثلاجة .

لان تركه خارجا وتعرضه للضوء يسبب أكسدة الزيت مما يجعله غير صالح للإستخدام مطلقاً ويسبب تسمم الطعام.

 

اقرئي أيضا : فوائد زيوت الطبخ الصحية , أفضل 6 زيوت صحية للقلي العميق والخفيف

مواضيع متعلقة

التعليقات مغلقة