موقع ترفيهي عن المرأة

لماذا يجعلك البصل تبكين؟ وطرق التخلص من دموع البصل

0 143

لماذا يجعلك البصل تبكين؟ وطرق التخلص من دموع البصل

لماذا يجعلك البصل تبكين؟ وطرق التخلص من دموع البصل

هل سألت نفسك لماذا تبكين عند تقطيع البصل، فهناك مادة غازية يطلقها البصل تسمى عامل لاكريماتوري “أل أف” الذي بدوره يسبب البكاء وذلك عند تقطيع البصل أو سحقه بطرق مختلفة، وأما مجرد عملية تقشير البصل فإنها لا تتسبب في ذرف عيون الإنسان للدموع.

وتشير صحيفة نيويورك تايمز الأميركية، أن “عامل لاكريماتوري” هذا يعمل كآلية دفاعية لحماية البصل من الميكروبات والحيوانات.

وعند القيام بتقطيع البصل أو سحقه فإن خلايا البصل تتفتح وتؤدي إلى اندماج مادتين كانتا منفصلتين وهما مادة تدعى حامض السلفونيك وأخرى بروتينية وتدعى “أليناس” لتشكلان سلاحا كيميائيا قويا أشبه ما يكون بالغاز المسيل للدموع.

 

إقرئي أيضا: البصل علاج مذهلة لكل شيء

 

ويتسبب البصل في جعل بعض الناس يذرفون دموعا أكثر من غيرهم ولكن دون معرفة السبب، وأشارت إلى أن بعض أنواع البصل يتسبب في تهييج العينين أكثر، وأن هذا قد يعود لكون البصل طازجا أكثر أو لاحتوائه على عامل لاكريماتوري بنسبة أكبر.

ويقول الباحثون أن هذه الآلية الدفاعية في البصل تتسبب في الإزعاج للإنسان، ولكنها لا تشكل خطورة على العيون.

 

وهناك عدة طرق يمكن من خلالها تقطيع البصل وتجنب أثره على العينين

1. غسل البصل عند إزالة الطبقة الخارجية، فتتم إزالة الأنزيمات وتخف الرائحة.

2. تناولي قطعة خبز، إذ من شأنها أن تمتص الغازات الصادرة عن البصلة وبالتالي تخفف من التأثير المبكي لها.

3. غطسي سكين التقطيع بقليل من الخل أو الحامض لتفكيك الأنزيمات المسيلة للدموع في أثناء التقطيع.

4. ضعي البصل في المجمدة لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه، حيث يؤدي ذلك إلى تقليل كمية الإنزيم الحمضي الذي يتم إطلاقه في الهواء.

5. أغمري البصل بالماء أثناء التقطيع، وتعد هذه الطريقة أحد الطرق الفعالة، إلا أنها صعبة من حيث التحكم بمسك البصل تحت الماء.

 

إقرئي أيضا:

البصل الأحمر من المضادات الحيوية الطبيعية القوية

غريب ولكن البصل أفضل وسيلة لتنظيف منزلك

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.