طريقه عمل الأرز البريانى بالفراخ والبهارات سهلة

طريقه عمل الأرز البريانى بالفراخ والبهارات سهلة

طريقه عمل الأرز البريانى بالفراخ والبهارات سهلة

 

طبق الأرز البرياني من الأطعمة التي تشتهر بها الهند، عبارة عن مجموعة بهارات هندية مع أرز بسمتي والدجاج كما

يمكنه تحضيره مع الخضراوات واللحم.

 

واليوم نقدم لكم طريقه عمل الأرز البريانى بالفراخ والبهارات سهلة :-

 

المقادير:

2 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة

3 كوب أرز بسمتي

3 علبة لبن زبادي

2 حبة بصل متوسط ومقطع شرائح

5 فصوص ثوم

البهارات، رفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران

 

الطريقة:

– يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة.

– يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع عليه الثوم ثم يرفع من على النار ويصفى من الزيت.

– ضعي نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت.

– ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى تنضج.

– يسلق الأرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي.

– ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً .

– يترك الخليط على نار هادئة.

– يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.

 

للمزيد:

طريقة عمل صدور الدجاج المقلية مع السلطة والأرز

سلطة الأرز والدجاج بالطريقة التايلندية

شوربة الطماطم مع الأرز

مواضيع متعلقة

اترك رداً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.