طريقة عمل كفته بصوص السمسم والجنزبيل

0

طريقة عمل كفته بصوص السمسم والجنزبيل

طريقة عمل كفته بصوص السمسم والجنزبيل

يقدم لكم اليوم “مطبخ بنوتة” طريقة عمل كفته بصوص السمسم والجنزبيل سهلة وسريعة التحضير.

 

المقادير:

600 جم لحم ديك رومي مفروم

1/4 كوب صويا صوص

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 كوب كبير شوربة فراخ

ملح، فلفل أسمر، بصل

 

مقادير الصوص :

1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة عسل نحل

1 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة كبيرة خل الأرز

3- 4 فصوص ثوم

3- 4 اعواد بصل أخضر.

 

للتحمير :

زيت

للتزين:

بقدونس

 

طريقة التحضير :

1- ضعي اللحم الرومي المفروم في وعاء عميق وضعي عليه ملعقة من صوص الصويا وزيت السمسم والملح والفلفل والبصل مقطع قطع صغيرة واعجنيهم معا جيدا ثم غطيه وغطيه بورق السلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ليرتاح.

2- اخرجي اللحم من الثلاجه وقومي بعجنه مرة ثانية ثم شكليه في راحة يدك كور بحجم حبات الجوز وقومي بتسخين الزيت في المقلاة جيدا وقومي بتحمير كرات اللحم، أخرجيه علي مناديل مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.

3- الان رصيها في صينية فرن وقومي بغلي شوربه الدجاج جيدا ثم صبيها عليه وادخليه الفرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة.

4- قومي االان بتحضير الصوص في حلة منفصلة، افرمي الثوم وضعي عليه العسل والزنجبيل والسمسم وخل الارز والبصل الاخضر بعد فرمه واخلطيهم معا حتي يصبخ لديكي ما يشبه العجين.

5- أخيرا ضعي الصوص في طبق التقديم ثم الكفته وزينيه بالبقدونس.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.