طريقة عمل حلوى السفرجل بالقشدة والجوز

حلوى السفرجل بالقشدة والجوز

السفرجل Quince من الفواكه الشتوية الغنية بالألياف، فثمرة متوسطة من السفرجل تحتوي علي 6 جم من الألياف. من فوائد السفرجل أنه يمنع سرطان القولون ، كما أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن الزائد.

السفرجل أيضًا غني بالفيتامينات مثل فيتامين سي وأ وك وب2 وب3 وب6. وكلها فيتامينات مهمة ومضادة للأكسدة. لذلك هي مفيدة جدًا للجهاز المناعي وتعمل علي تقوية المتاعة.

يحتاج الجسم ما بين 25-3 جم من الألياف في اليوم والسفرجل يسد نسبة كبيرة من هذه الحاجة للألياف. كما أن تناول نصف ثمرة سفرجل قبل الأكل تعمل علي فقدان الشهية.

كيف يؤكل السفرجل

يمكنك تناول حلوى من السفرجل فهى حلوى لذيذة وسريعة وعملية في التحضير. ومناسبة إذا جاء ضيوف مفاجئين. والآن نشاركك طريقة عمل حلوى السفرجل بالقشدة والجوز.

المقادير :

4 ثمرات من السفرجل
3 أكواب كبيرة من السكر
1/2 كوب كبير من الماء
ا ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 عدد قرنفل
1 عود قرفة
جوز أو قشطة

طريقة عمل حلوى السفرجل :

1. إغسلي ثمرات السفرجل جيدا وقشريها ثم قسميها نصفين . أخرجي القسم المحتوى علي البذور ونظفيه جيداً وضعيه في حلة بالترتيب. (لمنع الاسمرار  قومي بفرك شرائح السفرجل بالليمون).

2. ضعي الماء واتركيه علي النار لمدة 5 دقائق وعندما يبدأ بالغليان أضيفي السكر وعصير الليمون والقرنفل والقرفة واحكمي إغلاق الحلة بالغطاء واتركيها علي نار هادئة لمدة ساعتين.

3. بعد أن تنضج  السفرجل وتصبح ناعمة أطفي النار وضعي حلوى السفرجل في طبق التقديم وصبي عليها ما تبقي من الشربات الموجود في الحلة.

4. عندما تبرد حلوى السفرجل زينيها بالقشطة أو الحوز ويمكنكِ أيضًا إضافة الآيس كريم فوقها.

القيمة الغذائية للسفرجل

توفر ثمرة سفرجل واحدة ، 3.2 أونصة (92 جرام) ما يلي [1]:

السعرات الحرارية: 52
الدهون: 0 جرام
البروتين: 0.3 جرام
الكربوهيدرات: 14 جرام
الألياف: 1.75 جرام
فيتامين ج: 15٪ من القيمة اليومية (DV)
الثيامين (فيتامين ب 1): 1.5٪ من القيمة اليومية
فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية
النحاس: 13٪ من القيمة اليومية
الحديد: 3.6٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 2٪ من القيمة اليومية