طريقة عمل البامية بزيت الزيتون ونصائح لشرائها

0 40

البامية من الخضروات التي تنمو في فصل الصيف ويمكنك تناولها طوال السنة حيث تتوافر مجمدة في الأسواق ، ولكن غالبية ربات البيوت يفضلون تناول البامية الطازجة، وإليكي عدة نصائح لشراء البامية الطازجة وطريقة طبخ البامية بزيت الزيتون.

 

كيفية شراء البامية الطازجة

1. يجب أن تكون البامية ناضجة

2. اختاري البامية الصغيرة فهي أكثر ليونة ونعومة.

3. يجب أن تكون البامية خضراء داكنة اللون.

4. تأكدي أن البامية خالية من البقع.

5. الأفضل طبخ البامية بعد يومين من شرائها ، لذا عليكي الاحتفاظ بها في الثلاجة.

6. عند طبخ البامية أضيفي لها عصير الليمون أو الخل لمنحها مذاقا رائعا.

 

طريقة عمل زيت الزيتون البامية

طريقة عمل البامية بزيت الزيتون ونصائح لشرائها

المقادير:

1/2 كيلو بامية طازجة أو مجمدة
2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الخل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
2 كوب كبير ماء ساخن
1 مكعب صغير السكر

 

طريقة التحضير:

أولا: نغسل البامية جيدا وتقمع وتجفف جيدا.

ثانيا: في حلة ، توضع الطماطم مع عصير الليمون والخل و 2 كوب من الماء وتترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الطماطم وتصبح صلصة.

ثالثا يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسمر.

رابعا: يضاف البصل والثوم إلى صلصة الطماطم ، ثم تضاف البامية.

خامسا: يضاف كوب الماء الساخن والسكر وتترك البامية على النار حتى تنضج.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.