طريقة عمل الأرز الاسطنبولي بالمكسرات والزعفران

طريقة عمل الأرز الاسطنبولي بالمكسرات والزعفران

طريقة عمل الأرز الاسطنبولي بالمكسرات والزعفران

 

محبي الآكلات التركية إليكي طريقة عمل رز اسطنبولي خطير ومكونات سهلة، فاتبعوا معنا طريقة عمل الأرز الاسطنبولي بالمكسرات والزعفران .

 

مقادير الأرز الاسطنبولي :

ثلاث معلقة كبيرة زبدة

ثلاث أكواب مرق الدجاج

معلقة صغيرة زعفران

معلقة صغيرة ملح

نصف كيلو أرز عادي

مكسرات ” كوب فستق وكوب لوز”

نصف كوب قشطة

نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

 

طريقة التحضير  :

– نحمر المكسرات مع ملعقة زبدة في طاسة مع التقليب.

– نضيف القشطة مع النقليب ويرفع من على النار.

– ثم نذوب الزعفران فى مرق الدجاج، ونضعها على النار وتترك حتى تغلى ثم تيتبل بالملح والفلفل.

– نضع الزبدة، ثم الأرز ونهدى النار ونغطي الإناء بإحكام حوالى نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج.

– نرفع الإناء من على النار ونضع ورقة زبد لإمتصاص البخار تحت الغطاء، يترك مدة 20 دقيقة.

– ثم نضيف خليط المكسرات والقشطة ويقلب، وبالهنا والشفا.

مواضيع متعلقة

التعليقات مغلقة