مشروبات وعصائر

طريقة عمل الحساء الهندي بالعدس والكزبرة في الشتاء

طريقة عمل الحساء الهندي بالعدس والكزبرة في الشتاء

طبق الحساء من الأطباق الأساسية على السفرة خاصة في فصل الشتاء ومن أفضل أنواع الحساء هو الحساء الهندي المغذية واللذيذ والساخن، وإليكم طريقة تحضيره

طريقة عمل الحساء الهندي بالعدس والكزبرة

 

المقادير:

5 ملاعق من الشعير
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
2 حبة من الفلفل الأخضر المفروم
1 ملعقة صغيرة القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص من الثوم المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 حبة من الجزر الأبيض المقطع
1 كوب من البطاطا الحلوة المقطعة
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1/4 كوب من العدس الأحمر
1 حبة من البندروة المقطعة
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

 

طريقة التحضير :

1- يطهى الشعير في كوب من الماء على نار هادئة.

2- في وعاء، يوضع زيت الزيتون مع بذور الخردل وبذور الكمون والقرفة والكركم والفلفل والبصل والثوم والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق.

3- ثم يضاف الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة وتخلط جيدا، ثم يضاف الكزبرة والزنجبيل وتقلب جيدا.

4- ثم يضاف العدس والشعير والبندرة إلى خليط مع لتر من الماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج العدس وتصبح الخضروات طرية.

4- ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار متوسط لمدة 5 دقائق.

5- يوضع الحساء في أطباق التقديم ويزين بالكزبرة.

 

جربي أيضا:

شوربة حساء الطماطم الحارة بالريحان والكزبرة

طريقة عمل شوربة / حساء الفطر بالكريمة لمتبعي الرجيم

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق