أفضل طريقة لتحضير السوفليه بالشوكولاته

أفضل طريقة لتحضير السوفليه بالشوكولاته

أفضل طريقة لتحضير السوفليه بالشوكولاته

لعمل سوفليه بالشوكولاته لذيذ وسهل، يقدم لكي “مطبخ بنوته” أفضل طريقة لتحضير السوفليه بالشوكولاته سيحبه أطفالك كثيرا.

 

المقادير :

٣ بيضات

٨٠ جم شيكولاته مرة (كاكاو خام)

٣ ملاعق كبيرة زبدة

٣ ملاعق كبيرة دقيق

باكيت فانيليا

٣ ملاعق كبيرة سكر

١/٢ معلقة صغيرة ملح

 

للتقديم :

١ ملعقة كبيرة سكر بودرة.

 

خطوات التحضير :

١- قومي بتسيح الزبدة والشيكولاته معا كالمعتاد، وإتركيها ٢-٣ دقائق حتى تبرد.

٢- ضعي السكر على البيض وإضربيهم معا بمضرب البيض حتى يصبح قوامها كالكريمة.

٣- أضيفي كريمة البيض والسكر على الشيكولاته التى تركتيها لتبرد.

٤- الأن أضيفي الدقيق والملح والفانيليا على الخليط وقلبيهم معا بملعقة خشبية جيدا.

٥- أحضري قوالب الكب كيك وإدهنيها بالزبدة والدقيق حتى تصنعي طبقة عازلة.

٦- ضعي عجينة السوفليه فى قوالب الكب كيك مع عدم ملء أعين الكب كيك وترك مسافة عقلة الإصبع.

٧-أدخلي السوفليه لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٨ دقائق فقط، مع مراعاة إخراجها من الفرن فور نضجها وإلا ستجف.

٨- إتركيها لمدة ٢ دقيقة حتى تبرد ثم إقلبيها فى أطباق التقديم ورشي عليها سكر بودرة.

 

  • نقاط هامة يجب مراعتها عند عمل السوفليه:

من اهم مميزات السوفليه هو أن تكون الشيكولاته بداخله كثيفة وشبه سائلة.

لذلك يجب ان نترك خليط الشيكولاته والزبدة حتى يبرد بعد تسييحها وعند إضافة الدقيق عليها نستخدم ملعقة خشبية وليس المضرب.

لتحصلي على سوفليه صحي يراعى عدم طبخها فى وعاء ألومنيوم.

 

للمزيد:

طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته بمكونين فقط بالصور

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *