محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان

محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان

 


يقدم “مطبخ البنوته” محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان, و صور كوسا محشي, صور باذنجان محشي,صفة محشي كوسا والباذنجان

 

المقادير

½ كيلو باذنجان صغير

½  كيلو كوسا صغير

1 فلفل أخضر صغير

200 غ  صلصة الطماطم

 ماء حسب الحاجة

 

الحشوة

1 بصل مفروم بشكل ناعم

½  حزمة  بقدونس مفروم بشكل ناعم

400 غ  طماطم معلبة ومقطعة

¼  كوب أرز مصري

نعناع يابس

بهار حلو

ملح

بهار أبيض

¼  كوب عصير حامض

1 ملعقة زيت زيتون

 

طريقة التحضير

- اخلطي مقادير الحشوة جيداً، ثم احشى كل حبة باذنجان وكوسا بالحشوة حتى ثلاثة أرباعها، ثم رسيها في قدر عميقة، ثم اتركي المرق من أجل الاستعمال لاحقاً.

- اخلطي صلصة الطماطم مع مرق الحشوة، ثم ضيفها إلى محشي كوسا والباذنجان إلى أن تغمرها (ويزاد الماء عند الحاجة).

- ضعي القدر على النار حتى بدء الغليان، ثم اتركي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى النضوج.

- ارفعي محشي كوسا والباذنجان من المرق وقدّمي باردة أو اتركي مع المرَق وقدمي ساخن.

 

المصدر: بنوته كافيه

موضوعات ذات صلة

تعليقات و مشاركات اجتماعية

تعليق

Powered by Facebook Comments

بواسطة : عزة دياب

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل

اعلانات

تابعنا على فيسبوك