محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان

محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان

يقدم “مطبخ البنوته” محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان, و صور كوسا محشي, صور باذنجان محشي,صفة محشي كوسا والباذنجان

 

محشي كوسا والباذنجان, طريقة محشي كوسا والباذنجان

طريقة محشي كوسا والباذنجان

 

المقادير

½ كيلو باذنجان صغير
½  كيلو كوسا صغير
1 فلفل أخضر صغير
200 غ  صلصة الطماطم
ماء حسب الحاجة

 

الحشوة

1 بصل مفروم بشكل ناعم
½  حزمة  بقدونس مفروم بشكل ناعم
400 غ  طماطم معلبة ومقطعة
¼  كوب أرز مصري
نعناع يابس
بهار حلو
ملح
بهار أبيض
¼  كوب عصير حامض
1 ملعقة زيت زيتون

 

طريقة التحضير

– اخلطي مقادير الحشوة جيداً، ثم احشى كل حبة باذنجان وكوسا بالحشوة حتى ثلاثة أرباعها، ثم رسيها في قدر عميقة، ثم اتركي المرق من أجل الاستعمال لاحقاً.

– اخلطي صلصة الطماطم مع مرق الحشوة، ثم ضيفها إلى محشي كوسا والباذنجان إلى أن تغمرها (ويزاد الماء عند الحاجة).

– ضعي القدر على النار حتى بدء الغليان، ثم اتركي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى النضوج.

– ارفعي محشي كوسا والباذنجان من المرق وقدّمي باردة أو اتركي مع المرَق وقدمي ساخن.

 

للمزيد:

وصفة الفلفل الأحمر محشي بالجوز والفليفلة الحارة

لحم فيليه محشي باللوز والزيتون على الطريقة الإسبانية

اخر المقالات
‎اضف رد