موقع ترفيهي عن المرأة

طريقة عمل كباب الباذنجان من المطبخ التركي

0 107

طريقة عمل كباب الباذنجان من المطبخ التركي

طريقة عمل كباب الباذنجان من المطبخ التركي

نقدم لزورانا الكرام محبي الأكلات التركية، طريقة عمل كباب الباذنجان من المطبخ التركي

 

المقادير :

900 جم لحم ضان
2 بصلة كبيرة
2 حبة طماطم
30 جم زبدة
1 كوب كبير ماء
3 حبات باذنجان طويل
60 جم زبدة
ملح
فلفل أسمر
1 طماطم صغيرة

 

طريقة التحضير :

1- قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه من المنتصف. أخرجي ما بداخله حتى يكون جاهزة للحشو ثم ضعيه فى الملح قليلاً.

2- بعد ذلك قومي بتسيح الزبدة فى مقلاة وحمري فيها الباذنجان حتى يكتسب لون وردي.

3- قطعي اللحم مكعبات صغيرة، وأفرمي البصلة وحمريهم معا فى 60 جم زبدة.

4- الآن أضيفي على اللحم والبصل الملح والفلفل الأسمر والطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها مكعبات صغيرة وكوب الماء، ثم هدئي النار وأحكمي إغلاق غطاء المقلاة حتى ينضج اللحم تماماً. حوالي ساعتان

5- الآن ضعي اللحم فى داخل الباذنحان الذي قمتي بتقطيعه سابقاً من المنتصف وتحميره، وضعي فوقه شرائح الطماطم والفلفل الأخضر وباقي صوص اللحم ثم أدخليه الفرن لمدة 25_30 دقيقة .

تقدم ساخنة بالهنا والشفا.

 

جربي أيضا:

عمل كباب الحلة على الطريقة التركية

كباب الباذنجان لمحبي الأكلات التركية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.