طريقة عمل كريب الزبادي والتوت البري

طريقة عمل كريب الزبادي والتوت البري

يقدم لكي “مطبخ بنوتة” وصفة الكريب اللذيذة، كريب الزبادي والتوت البري، أسهل طريقة عمل كريب الزبادي والتوت البري

المكونات:

250 جرام قمح أسود

75 ملى مياه غازية

350 جرام توت

100 ملى لبن

50 جرام زبدة ذائبة

3 بيضات

كومبوت توت و ليمون

50 جرام سكر ناعم

قشر ليمون مبشور بمقدار ملعقة

200 جرام زبادي

طريقة التحضير:

امزجي التوت و المياه الغازية سويا حتى يصبحا عجين ناعم.

اخفقي الثلاث بيضات , اللبن و الزبدة الذائبة فى وعاء منفصل.

ضعى القمح الأسود فى وعاء كبير و افرشيه جيدا.

اسكبى خليط البيض علي القمح أولا ثم افرغى عجين التوت فى منتصف الدقيق و اخفقي جميع المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة تعرف بعجينة البانكيك السائلة.

اتركى العجين لمدة 30 دقيقة و خلال هذه المدة اصنعي الكومبوت.

و لصناعة الكومبوت امزجي بعض السكر و التوت و قشر الليمون و ضعيهم فى مقلاة صغيرة على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.

فى مرحلة متقدمة من صنع هذا الكريب احضرى مقلاة و ضعيها على حرارة متوسطة و ضعى فيها مسحة زيت و القليل من الزبدة.

اسكبي 4 ملاعق من العجين المصنوع فى البداية فى وسط المقلاة و حركي العجين فى صورة دائرية سريعة لتغطي سطح المقلاة بالكامل ثم تصبح عجينة البانكيك هشة. اقلبي طبقة البانكيك على الوجه الآخر و اتركيها على النار لمدة دقيقة.

بعد نضوج العجين أثنيه و قسميه إلى أرباع لإضافة الزبادى و الكومبوت بداخلها و على السطح.

لمذاق ألذ و أكثر حيوية من الممكن إضافة أيس كريم فانيليا على السطح.

 

سيعجبك أيضا:

حلويات تركية: كريب بالفواكه والايس كريم

كيكة سلطانة الزبادي من المطبخ التركي

اترك تعليق
اخر المقالات