طريقة طبخ الرجلة التركية في 20 دقيقة وشوربة الرجلة بالزبادي

15

طريقة طبخ الرجلة التركية في 20 دقيقة وشوربة الرجلة بالزبادي

طريقة طبخ الرجلة التركية في 20 دقيقة وشوربة الرجلة بالزبادي

 

الرجلة من أنواع الخضروات التى تحمل الآف الفوائد للصحة وإليكى وصفة من المطبخ التركي عملية وسربعة لتحضير الرجلة في 20 دقيقة.

طريقة طبخ الرجلة التركية

طريقة طبخ الرجلة التركية في 20 دقيقة وشوربة الرجلة بالزبادي

المقادير :

1 حزمة رجلة

1 حبة بصل جاف

1 حبة فلفل أحمر

2 ملعقة كبيرة برغل

1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل

ملح

زيت زيتون

طريقة التحضير :

– قومي بغسل الرجلة جيداً ثم إقطعي جذورها وألقيها في القمامة ثم قومي بتقطيع الورق والسيقان قطع كبيرة.

– الأن قومي بفرم البصل وشوحيه فى زيت الزيتون قليلاً. وقطعي الفلفل الأحمر قطع كبيرة وأضيفيه علي البصل وإستمري بتشويحهم معا.

– ثم أضيفي ملعقة صلصة الفلفل معهم كوب ماء وقلبيهم جيداً حتى تحصلي علي صلصة خفيفة.

– وأخيرا أضيفي أوراق الرجلة المقطعة.

– يمكنك إضافة كوب من البرغل مع الرجلة . ومع أن الرجلة من الخضروات التى تنضج في ماؤها ولا تحتاجبن لإضافة ماء عليها

ولكن بسبب إضافتك للبرغل يلزم إضافة 1 كوب من الماء حتى ينضج البرغل والرجلة معا.

يمكنك تقديمها مع الزبادي كما في التقاليد التركية.

 

شوربة الرجلة بالزبادي

طريقة طبخ الرجلة التركية في 20 دقيقة وشوربة الرجلة بالزبادي

المقادير :

300 جم رجلة

1.5 كوب برغل

1 بصلة متوسطة الحجم

3 أكواب كبيرة زبادي

زيت زيتون

6 أكواب كبيرة ماء

طريقة التحضير :

– إفرمي البصل وضعبه في مقدار قليل من الزيت وشوحية قليلاً علي النار، أضيفي الماء والبرغل وإتركيهم علي النار حتى ينضج البرغل.

– قطعي الرجلة وإغسليها جيداً وأضيفيها علي البرغل بعد نضجه. وأتركي المزيج يغلي قليلا ثم إرفعيه من علي النار. وإتركيها حتى تبرد.

– وعندما تبرد أضيفي الزبادي وقلبيه جيدا حتى لا يكون بها أي تكتلات.

 

للمزيد:

شوربة الرجلة بالفاصوليا الحمراء من المطبخ التركي

الرجلة لعلاج الخمول والإرهاق المستمر

التعليقات مغلقة.