شوربة السليمانية من المطبخ التركي

شوربة السليمانية من المطبخ التركي

 

نقدم لزورانا الكرام طريقة عمل شوربة السليمانية من أشهى وصفات المطبخ التركي التي يشتهر بها، تحضر من العدس الاحمر والخضراوات الطازجة واللحم المفروم، فاتبعوا معنا طريقة عمل شوربة السليمانية من المطبخ التركي

 

المقادير :
250 جم عدس احمر
125 جم سبانخ
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 حبة جزر
1/2 حبة طماطم
1/2 حبة كوسة
1/2 بصلة
1/2 حبة بطاطس
2 فص ثوم
ماء بالقدر الكافي
1 ملعقة كبيرة ملح

 

للكفتة:
25 جم لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسمر

 

طريقة التحضير:
– قومي اولا بغسل العدس وسلقة وتصفيته.
– في عاء عميق قومي ببشر ما لديكي من بصل وبطاطس وكوسة جزر وطماطم.
– إغسلي السبانخ جيداً وقطعيها قطع صغيرة وحمريها مع باقي الخضروات في قليل من الزيت. ثم اضيفي عليها 3 أكواب ماء كبيرة وإتركيها علي النار حتي النضج. وبعد ذلك صفيها وإتركيها جانباً .
– في مقلاة اخري حمري الدقيق في قليل من الزيت ثم أضيفي الماء حتي يصبح اادقيق خفيف بعد ذلك أضيفي العدس المسلوق .
– بعد الغليان أضيفي الخضر المسلوقة وإتركيهم علي نار هادئة حتي نضج.
– الان إخلطي اللحم المفروم مع الدقيق والملح والفلفل وشكلي كفتة صغيرة. ثم حمريها في الزيت وعند غليان الشوربة أسقطي فيها الكفته المحمرة وإتركها عشر دقائق. تناوليها بالهنا والشفا.

 

جربي أيضا:

شوربة البرغل من المطبخ التركي

طريقة عمل شوربة البروكلي من المطبخ التركي

العدس الأحمر واللحم الضآني من المطبخ المغربي

اخر المقالات