خطوات طبخ الرز بالباذنجان من المطبخ التركي

خطوات طبخ الرز بالباذنجان من المطبخ التركي

خطوات طبخ أرز بالباذنجان سهلة وبسيطة

 

نقدم لكي سيدتي من المطبخ التركي طريقة عمل أرز بالباذنجان وجبة شهية مع البصل الإفرنجي،

فاتبعي معنا خطوات طبخ الرز بالباذنجان بالطريقة التركي سهلة وبسيطة.

 

المقادير :

2_3 حبات بتنجان

2 كوب كبير أرز

1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

2 حبة بصل مفروم

1 حبة طماطم مفرومة

2 كوب كبير ماء

2 ملعقة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة نعناع

1 ملعقة صغيرة قرفة..

 

للتزيين:

بصل إفرنجي

 

للتحمير:

1/2 كوب صغير زيت زيتون.

 

طريقة التحضير :

بعد غسل الباذنجان جيدا اقطعي فقط القشرة الخضراء ثم قطعيه مكعيات صغيرة. ضعيه في ماء وملح قليلاً.

ثم اغسلي الارز جيدا وضعيه في ماء وملح مدة 10 دقائق فقط.

الان احضري مقلاه وضعي فيها نصف كوب صغير من زيت الزيتون وقومي بتحمير الباذنجان

وبعد ذلك ضعيه علي مناديل الطعام حتي يجف تماما من الزيت.

أحضري الحله وضعي فيها ملعقة زيت الزيتون والبصل المفروم وقومي بتشويحه قليلا

وعندما يصبح لونه ورديا ضعي الطماطم المفرومة وقلبيهم معا قليلا.

بعد ذلك أضيفي الماء والملح والفلفل والقرفه والنعناع والسكر وعندما يبدأ الماء بالغليان

اضيفي الارز قلبيهم معا قليلا علي نار متوسطة.

ثم أضيفي قطع الباذنجان المحمر و بعد ذلك احكمي الغطاء واتركيه حتي ينضج علي نار هادئة.

قدمه الرز بالباذنجان مع البصل الإفرنجي وبالهنا والشفا.

 

سيعجبك أيضا:

طريقة عمل أرز بالبهارات من المطبخ التركي

الدجاج مع الارز بالخضار المشكل من المطبخ الياباني

أرز بالجمبري, أرز بخلطة الجمبري والفلفل الحار

مواضيع متعلقة

اترك رداً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.