تشيز كيك 2015 ، طريقة عمل تشيز كيك من المطبخ الياباني

0 330

تشيز كيك 2015 ، طريقة عمل تشيز كيك من المطبخ الياباني

لمحبي حلويات تشيز كيك ، نقدم لكم اليوم طريقة جديدة وسهلة لعمل تشيز كيك من المطبخ الياباني ، فاتبعوا معنا طريقة عمل تشيز كيك اليابانية .

 

طريقة عمل تشيز كيك من المطبخ الياباني

 

المقادير :

140 جرام سكر .
6 بيضات .
1/2 ملعقة خل .
50 جرام زبدة .
250 جرام جبن كريمي .
100 مل حليب سائل .
60 جرام دقيق .
20 جرام نشا .
رشة ملح .
1/2 ليمونة عصير .

 

الطريقة :

– ذوبي الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم إرفعيه من على النار ويترك ليبرد قليلاً.

– إفصلي صفار البيضة عن البياض، وأخفقي البياض مع الخل ثم أضيفي السكر مع استمرار الخفق للحصول على مارنج متماسك القوام.

– أخفقي الصفار ثم أضيفيه الى خليط الزبدة، وأضيف الملح والدقيق والنشا وأخلطيه جيداً.

– أضيفي البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً.

– بطني صينية الخبز بورق الزبدة وأدهنيها بالقليل من الزبدة، وصبي الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن.

– تأكدي من نضج تشيز كيك بعود خشبي ودعيه داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً.

– ضعي تشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

 

للمزيد :

 وصفة تشيز كيك الفراولة, تشيز كيك سهل

تشيز كيك الاوريو, طريقه عمل كيكه الاوريو

طريقة عمل تشيز كيك مخبوز بالفرن سهلة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.