بورك التركي: طريقة عمل حشوة بورك الدجاج

بورك التركي: طريقة عمل حشوة بورك الدجاج

 

بورك الدجاج بالطريقة التركية من الوحبات المغذية واللذيذة ومناسبة لجميع أفراد العائلة، كما أنه يعتبر خيار مناسب لتقديمه مع كوب من الشاي، وإليكي طريقة عمل حشوة بورك الدجاج من المطبخ التركي.

 

المقادير :
3 قطع من الرقاق
1 صدر فرخة
1 كوب صغير بسلة
1 بصلة
2 فلفل أحمر
ملح
فلفل أسمر
زيت زيتون

 

للصوص:
1 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة زبدة

 

للدهان الخارجى :
1 صفار بيضة.

 

التحضبر :

– قومي بنغز صدور الدجاج المسلوقة بواسطة شوكة.

– الآن قطعي البصل والفلفل قطع صغيرة وشوحيهم قليلاً في زيت الزيتون.

– ثم أضيفي البسلة وعندما تبدأ الخضار بتكوين مياه أضيفي الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيهم قليلاً علي النار حتي يتغير لونهم.

 

لتحضير الصوص:

– قومي بتسيح الزبدة وتدفئتها قليلاً، ثم أضيفي البيض واللبن وذرة ملح.

– الآن أحضري الرقاق وإحشيه بخضار الدجاج والصوص ولفيه كالرول ثم إدهنيه بصفار البيضة، وهكذا حتي إنتهاء قطع الرقاق.

– إدخليه الفرن علي درجة حرارة 180 حتي النضج، وبالهنا والشفا.

 

جربي أيضا:

بوريك السبانخ اللذيذة، وصفة بوريك السبانخ على الطريقة التركية

اخر المقالات