الخرشوف باللحمة المفرومة, طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

الخرشوف باللحمة المفرومة, طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

الخرشوف باللحمة المفرومة, طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

 

نقدم لزوارنا الكرام طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة, صور الخرشوف, خرشوف باللحم, الخرشوف باللحمة المفرومة

 

المقادير:

4 قطع خرشوف طازج.

1ملعقة شبت أو شومر مفروم.

4 شرائح بندورة.

2 ملعقة صغيرة زبدة لورباك.

2 ملعقة كبيرة معجون البندورة.

150 غرام لحم غنم أو مفروم بقري.

4 ملاعق كبيرة أرز.

4 رؤوس بصل مفروم.

2 ثمرة بندورة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

كوب ونصف ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله.

ملح وبهار، حسب الرغبة.

 

الطريقة:

– قومي بتقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.

– ثم قصي رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم نظَفي قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.

– قومي بنقع حبات الخرشوف بعد تنظَفها في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.

– اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.

– احٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة بندورة وقطعة زبدة.

– ضعي الحبات المحشوة في إناء كبير، ثم اغمرها بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها ضيفي الماء عند الحاجة.

– انزعي الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.

– يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم وبالهنا والشفا.

مواضيع متعلقة

اترك رداً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.